Cuando era niño, era un momento en que la carne, el aceite y el azúcar eran súper preciosos. Así que la cena china de fin de año fue una fiesta emocionante que se celebra una vez al año. Disfrutaríamos de carne de cerdo a la brasa, sopa de pollo con pollo entero, galletas crujientes de gambas fritas, por supuesto empanadillas … y todo tipo de verduras (que eran demasiado caras para comprar en la vida cotidiana de invierno en el norte de China), con nuestra gran familia extendida . Cada familia china tiene su propio menú para esta cena, pero hay un MUST : un plato de pescado .
Porque ‘fish’ en el idioma chino se pronuncia como ‘yu’, que suena igual a la palabra ‘abundante / más de lo que deseas’. Tenemos este clásico diciendo ‘nian nian you yu’, literalmente ‘para tener un año de pesca ‘. Significa que tiene un plato de pescado para la cena de la víspera de año nuevo, y deja algo para el día / año siguiente, para simbolizar “tener un año abundante “.
Y mi mamá es una maestra chef de platos de pescado.
El problema es que el pescado de mamá es MUY delicioso.
Aunque teníamos tantos platos maravillosos en esta cena, mucho más de lo que podíamos terminar, el pescado todavía se comería primero .
Entonces no queda pez. No hay año abundante. Y mamá cree profundamente en tal ‘signo’.
Así que un año, ella decidió duplicar la oferta.
Dos peces
Ambos fueron devorados.
Al año siguiente ella cocinó cuatro pescados.
Todo fue devorado.
Ella descubrió que la cantidad no era una solución. Además, ella no tiene un recipiente más grande.
El próximo año nuevo, ella cocinó un poco cruda dentro del pescado, esperando que nuestra familia dejara de hacer que los palillos vieran el rosa .
El color rosa no nos detuvo, en absoluto.
Ella es una persona amorosa y se enorgullece de su fantástica cocina. Ella no podía cocinar un pescado horrible para detenernos.
Así que ella descubrió otra idea brillante.
Al año siguiente, cocinó 4 pescados, dos para nuestra mesa, dos en wok en la cocina. Los sibaritas, los comen el año que viene!
Solo vimos huesos por la mañana.
Resultó que mi tío y mi primo (que crecieron en Dalian y que aman el amor y el amor por el marisco más que los gatos) salieron a jugar petardos en el momento de la cuenta regresiva para el año nuevo, cuando regresaron, tenían hambre …
¡Se encontró un tesoro escondido!
Bueno, técnicamente, la madre aún conservaba dos peces, también una buena señal para el próximo año, porque se los comieron después del reloj 12.
Y es por eso que mamá desarrolló un hábito al cerrar la puerta de la cocina en la víspera de Año Nuevo.
(Todas las imágenes son de internet.)