Mi sobrina que tiene 1 año y 4 meses de edad está muy interesada en comer los mechones de cabello que encuentra en las esquinas y en el piso de la casa. ¿Qué indica este comportamiento? ¿Y cómo debería hacerla olvidar eso?

Eso es perfectamente normal. Sé de un primo que solía lamer los zapatos de todos.
Lo atrapamos haciendo eso muchas veces y sin importar qué tan bien escondido encontraría zapatos y los lamería.
Una vez lo atrapamos tratando de comer una cucaracha cuando jugaba. Si lo dejáramos solo, lo echaría al suelo y luego lo comería.
Estos hábitos le darían malestar estomacal muchas veces.
Estaba en una edad en la que no podía caminar, así que supongo que alrededor de 1-2 años. Y esto sucede con muchos muchos niños. Nada de que preocuparse.

Lo que puede hacer es limpiar su piso con un desinfectante para bebés y mantenerlo muy limpio. Al menos hasta que tenga 2 años.