El aumento de los salarios generalmente requiere que todos los salarios sean aumentados. Subsidiar alimentos en un número limitado de comisarios es mucho menos costoso.
En las publicaciones en el extranjero donde tiene muchos dependientes militares, esto también aumenta considerablemente la moral (lo cual es, sin duda, difícil de poner precio). Mientras que un soldado puede haberse inscrito para lo que sea, su familia puede no ser tan aventurera. Proporcionar alimentos que parezcan familiares y que tengan marcas familiares hace que vivir en un país extranjero sea algo más fácil y, a veces, más barato.
Sin embargo, este último punto no siempre es así. Recuerdo haber visto un comisario en Egipto que vendía productos estadounidenses a muchos múltiplos del costo de los productos locales que encontré mucho mejor. Sin embargo, tuve que tomar medidas de saneamiento que no habrían sido necesarias para los productos estadounidenses.
También debería agregar el hecho de que las familias militares no reciben capacitación en idiomas. Descubrir cómo comprar productos agrícolas en una tierra muy extranjera, con moneda extranjera, en un idioma que no se habla puede ser intimidante, especialmente si esta es la primera vez que uno viaja fuera de la ciudad natal.
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