¿Hay alguna razón científica por la que un hermano y una hermana no deberían tener relaciones sexuales?

No hay una razón científica para que no tengan relaciones sexuales.
PERO
Si deciden tener bebés, entonces hay una razón científica definida para que no los tengan.
Muchas enfermedades como la hemofilia, la talasemia, la ceguera al color, etc. tienen un modo genético de transmisión de una generación a otra. Si los parientes de sangre cercanos como – hermano-hermana, etc. se casan y producen bebés, las posibilidades de transmisión de estas enfermedades son muy altas. Algunos genes recesivos se combinan fácilmente en estos matrimonios consanguíneos para producir trastornos genéticos raros que no tienen tratamiento.
Por lo tanto, la endogamia cercana siempre se desalienta tanto moral como socialmente, y es necesario mezclar un grupo distante de material genético para producir bebés sanos. Nadie quiere que la próxima generación esté lisiada, coja y enferma.
Por lo tanto, esto se ha visto tradicionalmente hacia abajo y tiene un sólido razonamiento científico para apoyarlo.
¡Incluso los abusos más selectos en cualquier cultura, idioma y país del mundo se centran en el sexo entre parientes de sangre!

Puede referirse a esta respuesta que le puede ayudar.
La respuesta de Atul Anand a ¿Por qué un hermano y una hermana no pueden casarse y criar a su familia?
Puedes tener relaciones sexuales con quien quieras. Pero son las leyes sociales las que nos impiden hacerlo, como he explicado en la respuesta anterior.