Las carnes frías a menudo están contaminadas con una bacteria llamada Listeria monocytogenes . Si come carne contaminada, puede contraer una infección. Las mujeres embarazadas son mucho más vulnerables a esta infección; son diez veces más propensos a atraparlo [1]. La listeria puede causar aborto involuntario, muerte fetal o parto prematuro. También puede matarte. De los 1600 casos estimados de listeriosis por año en los EE. UU., 260 personas mueren [2].
Básicamente, el riesgo es que pueda contraer una infección rara pero grave que podría perjudicarle a usted y al feto.
Por suerte, si estás deseando salami, la listeria es fácil de matar. Solo necesita calentar la carne a 165 grados Fahrenheit, lo que puede hacer en un microondas o en la estufa. Aquí hay algunas instrucciones: Cómo cocinar el almuerzo cuando estás embarazada. Después de eso, puedes abrazar completamente tu deseo de embarazo.
Notas al pie
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[1] Prevenir Infecciones por Listeria
[2] Listeria (Listeriosis)