Gemelos significa (2 del mismo sexo nacieron al mismo tiempo) y ¿a qué llaman si un niño y una niña nacen al mismo tiempo?

Cuando dos bebés nacen de la misma mujer, habiéndose desarrollado juntos, se los llama gemelos. No hay diferencia si los gemelos son del mismo género o no. En el nacimiento múltiple de dos, a los bebés se les llama gemelos.

Los gemelos que son del mismo genero pero el ADN diferente, o los géneros diferentes, son gemelos parentales.

Los gemelos que son del mismo género con el mismo ADN son gemelos idénticos.

Los gemelos pueden ser monocigóticos (de un solo huevo fertilizado que se divide), es decir, idénticos o pueden ser fraternos (diferentes huevos fertilizados) y, como tales, los gemelos no tienen que ser del mismo sexo. IIRC, incluso los gemelos idénticos pueden resultar de diferentes géneros.

Entonces, para responder a tu pregunta, un niño y una niña nacidos al mismo tiempo todavía serían llamados gemelos.