Si me cortan y sangran en Marte, ¿de qué color será mi sangre?

Depende de si eres un humano o un extranjero.

Marte tiene un espectro de luz muy similar al de la Tierra, por lo que si estuvieras en un traje espacial, sería rojo, con un tono ligeramente diferente.
Si no usaras el traje espacial, estarías muerto en aproximadamente 3 minutos, así que creo que el color de tu sangre no sería lo más importante para ti. También sería rojo.