Al aire libre
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1. La comida rápida viene a ti
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(Eileen Delhi / Flickr)
No es solo el hombre del helado. Incluso en los vecindarios más residenciales de Delhi, los vendedores ambulantes que venden maíz tostado en la mazorca, jugo de coco tierno y los favoritos locales como la empanada de puré de papas frita conocida como “aloo tikki” trolean las calles, haciendo alarde de sus productos en voces cantadas. . Escuche al aloo tikki wallah haciendo sonar su cucharón contra su wok y perseguirlo. No te arrepentirás.
- Estás enamorado de tu novio y quieres estar con él todo el tiempo. Pero pasar mucho tiempo en su casa ha hecho que se quede atrás en sus tareas domésticas habituales. ¿Te mudas con él para que puedas hacer ambas cosas? ¿O no pasar tanto tiempo con tu novio y cuidar tus cosas?
- Me tomó casi 1 año darme cuenta si es enamoramiento o amor. Ahora me doy cuenta de que realmente tengo sentimientos por él, pero tengo mucho miedo de decírselo. Puede terminar nuestra amistad. ¿Qué tengo que hacer?
- ¿Tengo que darle una oportunidad a un chico aunque ya me engañó un par de veces?
- ¿Es posible que tu amor por alguien se “desvanezca lentamente”?
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2. Experiencias de compra que no se pueden superar.
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(Vikram Aiyappa / Flickr Commons)
Dilli Haat, un mercado al aire libre con puestos que venden comida y artesanías de los muchos estados de la India, ofrece una excelente experiencia de compras, sin revendedores ni mendigos, y solo productos de alta calidad. Sin embargo, no seas un farang estúpido: los momos y chowmin tibetanos (es decir, fideos chinos fritos) no son el camino a seguir aquí. Pruebe el pescado frito y el asado de huevos en el puesto de Kerala o el Uttaranchal Thali.
3. Kebabs están en todas partes. Y son deliciosos
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(Sajjad Hussain / AFP Getty Images)
Ya sea que se trate de una fiesta preparada o de un restaurante en auto como los Kebabs del coronel en Defence Colony Market (DefCol para locales) o Qureshi en Alaknanda, los kebabs fritos y tandoori de Delhi son increíbles. El pollo tikka kebab (pollo deshuesado) y el cordero seekh kebab (cabra de tierra mezclada con chiles verdes) son los recursos de tandoori. Pero los kebabs de cabra fritos, como el kebab shaami de cordero, que se derrite como mantequilla en la boca, son las verdaderas gemas.
4. El bullicioso mercado mayorista de Chandni Chowk es un paraíso distópico.
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(AFP / Getty Images)
Construido en el siglo XVII por el mismo emperador mogol que construyó el Taj Mahal, Chandni Chowk es hoy un mercado al por mayor repleto, que vende de todo, desde brazaletes de vidrio hasta especias a granel. Mi itinerario incluye una gran cantidad de comida callejera: masa frita en Old & Famous Jalebiwallah, papas fritas y papas con yogur (papdi chaat) en Natraj Dahi Bhalle Wallah, por ejemplo. Luego, dé un paseo por las callejuelas sinuosas hasta el mercado de bodas o suba al techo de la fábrica de chile en polvo para ver la ciudad.
5. Hay un sinfín de monumentos increíbles y antiguos que los turistas ni siquiera saben que existen.
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(Varun Shiv Kapur / Flickr Commons)
Algunos de ellos son hermosos. Algunos se están cayendo. Otros ahora sirven de hogar a los trabajadores itinerantes. Las ruinas medievales de Delhi están por toda la ciudad, no solo en “sitios” reconocidos. El gobierno está sentado en una mina de oro de turismo. Pero por ahora, obtienes la alegría del descubrimiento, sin los molestos guardias y los compradores de boletos.
6. Delhi, a pesar de su reputación, es en realidad bastante frondosa.
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(AFP / Getty Images)
Lo creas o no, Delhi es una de las ciudades más frondosas de Asia. Está repleta de grandes parques boscosos, algunos de ellos, como Jamali Kamali, con impresionantes ruinas medievales. Combatir el calor en la madrugada en el Bosque de la Ciudad de Jahanpanah, que cuenta con senderos pavimentados de dos kilómetros, cinco kilómetros y siete kilómetros. El canto de los pájaros le gana a tu iPod cualquier día.
7. Este lugar es el lugar perfecto para una tarde de lectura tranquila.
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(Stephen & Claire Farnsworth / Flickr Commons)
La tumba del segundo emperador mogol de la India, que gobernó lo que hoy es Afganistán, Pakistán y el norte de la India en el siglo XVI, es un impresionante mausoleo de arenisca roja que recuerda al mármol blanco Taj Mahal. Nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1993, es una de las pocas maravillas arquitectónicas en la India que ha sido cuidadosamente restaurada. Y es lo suficientemente silencioso como para sumergirse en un libro como “The Last Mughal” de William Dalrymple o “Delhi” de Khushwant Singh.
8. El metro de Delhi realmente funciona
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(Raveendran / AFP Getty Images)
No hay mejor ecualizador que el transporte público. Pero el Metro de Delhi ha hecho más que conseguir que los indios de clase media se codeen con trabajadores migrantes. Uno de los pocos proyectos de infraestructura exitosos de la India, ha proporcionado una visión del posible futuro del país en dificultades. Un gran antídoto para el pesimismo que se arrastra durante las escaramuzas diarias en la calle.
9. Los perros callejeros son muy lindos y simpáticos.
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(Sajjad Hussain / AFP Getty Images)
No hay mejor testimonio del latido suave del corazón bajo el duro exterior de Delhi que su enorme población de perros callejeros, la mayoría de los cuales son amigables y bien alimentados. Gracias a la afición punjabí por las especies de raza pura exóticas, hay una variedad saludable de tamaños, formas y colores. Pero todos parecen estar evolucionando hacia el mismo uberdog de color caqui y pelo corto. (De vez en cuando las personas se quejan de los mordedores, pero mi sospecha es que solo les sucede a quienes lo merecen).
10. Jama Masjid ayudará a corregir sus malentendidos sobre el Islam
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(Emmanuel Dunand / AFP Getty Images)
La mezquita principal de la Vieja Delhi, el núcleo medieval de la ciudad, Jama Masjid fue construida en el siglo XVII. En el exterior, los niños desvalidos y las cronas lisiadas piden limosna en medio del frenético frenesí de un mercado de venta de autopartes de segunda mano y similares. Quítate los zapatos, pasa por las puertas y el silencio desciende. No hay mejor lugar para recalibrar tus ideas erróneas sobre el Islam.
11. Hauz Khas Village, o HKV, (finalmente) ha llevado el pub crawl a Delhi
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(Abrinsky / Flickr Commons)
Las docenas de bares, panaderías y boutiques de este enclave bohemio se encuentran justo en el centro de una antigua aldea, absorbida por la ciudad a medida que Delhi se expandía. Aumente el apetito, o la sed, recorriendo la madraza medieval y la tumba de Feroz Shah Tuglaq (1351-88), que ahora sirve como lugar ideal para parejas jóvenes. Luego, desde la terraza al aire libre de la ultra-boho Gunpowder, que ofrece los mejores curris de Kerala, puede observar el lago medieval que una vez suministró el agua al Sultanato de Delhi de Tuglaq en el siglo XIII.
12. Delhi es la sede del gobierno, que para la gente normal significa una excelente comida regional a precios bajísimos
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(mycameraspeaks / Flickr Commons)
Goa, Kerala, Sikkim y (especialmente) Maharashtra sirven una excelente comida. Pero Andhra Pradesh Bhavan es el verdadero destacado. Los domingos, los Delhiwallah de todos los ámbitos de la vida presionan y claman en la puerta para obtener una grieta en el pollo biryani. Sin embargo, no se preocupe, el sistema de números patentado de la cantina y la voz en auge del gerente que indican los números de los boletos como un metrónomo hacen de AP Bhavan uno de los establecimientos más eficientes del país.
13. Los rickshaws automáticos combinan la comodidad del transporte económico con los placeres de una montaña rusa y la catarsis de una pelea a puñetazos.
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(Andrea Kirkby / Flickr Commons)
Es la forma más fácil de recorrer la ciudad, aunque puede pasar 20 minutos regateando más de $ 0.25 si pierde la perspectiva.
14. Hay una cosa que se llama jugaad, y cuando se usa para bien, es increíble
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(Dibyangshu Sarkar / AFP Getty Images)
Jugaad, que significa todo, desde arreglar su auto con un coathanger de alambre hasta arreglar la oferta para un lucrativo contrato de cemento con un soborno bien orquestado, realmente no se traduce. Pero es lo que hace funcionar a Delhi. Vea el lado positivo de jugaad en acción en cualquier esquina, donde puede arreglarse los zapatos o reparar su cafetera, la mayoría de las veces por menos de un dólar.
15. Las bodas más grandes del mundo se celebran aquí, y el choque es prácticamente alentador.
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(Praksh Singh / AFP Getty Images)
Aquí viene la novia es grande y todo. Pero seamos realistas: todas las bodas serían mejores si el novio apareciera montado en un caballo blanco, rodeado por un grupo de maníacos borrachos y danzantes. Y eso no es lo mejor de una boda en Delhi. Lo mejor es que no hay una lista de invitados real. Una participación de 600 personas es pequeña y el choque es casi obligatorio.
16. Los jalebis son mejores que los cronuts.
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(Rajesh_India / Flickr Commons)
Cronuts schmonuts. Quieres algo decadente? Prueba jalebis. Esto es lo que debe hacer: exprimir la masa de pastelería de un tubo de glaseado de pastel en un friso más profundo lleno de mantequilla clarificada y jarabe de azúcar, cuidadosamente retorciéndolo en la forma de un pretzel. Repita durante 100 años, lavando ocasionalmente el friso. Sí, este lugar en Chandni Chowk ha existido desde 1905.
17. Ahí está el barranco de Paranthewallah
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(Yelp Inc./Flickr Commons)
A la vuelta de la esquina de Old & Famous Jalebiwallah, esta es una calle estrecha con restaurantes centenarios especializados en los panes rellenos del norte de la India llamados “parathas”. Las parathas rellenas de papas son un elemento básico de todos los restaurantes de la India. Pero aquí puedes rellenarlos con prácticamente cualquier cosa, desde la calabaza amarga (mi favorita) hasta el papadum. Mejor aún, prescinden de la plancha y fríen a los retoños.
18. El Fuerte Viejo es a la vez impresionante y encantador
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(Matt King / Getty Images)
El Fuerte Viejo o “Purana Qila” es una impresionante fortaleza medieval construida en el siglo XVI. En las tardes, las parejas chapotean alrededor del foso en botes a pedal, agradables en el breve y soleado invierno de Delhi. Y durante todo el año, hay un espectáculo de luces y sonidos campy pero divertido todas las noches después de la puesta del sol con una historia a todo volumen de las “Siete ciudades de Delhi”.
19. Este precioso parque en medio de la ciudad.
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(Bertram Ng / Flickr Commons)
Raj Ghat, un parque extenso y bien cuidado, demuestra que los indios pueden mantener limpios los espacios públicos cuando realmente lo desean. El mismo Raj Ghat es un memorial de Mohandas K. “Mahatma” Gandhi, el líder de la lucha por la libertad de la India. El parque también cuenta con un monumento al primer primer ministro de la India y al mejor estadista, Jawaharlal Nehru, así como un monumento a su hija, Indira Gandhi (sin relación con Mohandas).
20. India Gate es el lugar ideal para observar a la gente.
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(rajkumar1220 / Flickr Commons)
El monumento nacional de la India, esta estructura al estilo del Arco de Triunfo fue diseñada por el arquitecto de la era Raj Edward Lutyens como un memorial de los 90,000 soldados indios que murieron luchando por Gran Bretaña en la Primera Guerra Mundial. Después de la independencia, la India retiró la estatua de George V desde debajo del arco, convirtiéndolo en un símbolo moderno de la lucha por la libertad de la India. Es un lugar brillante para ver turistas de todo el país, muchos de ellos de medios modestos, disfrutando de un helado y tomando fotos.