Mi madre es filipina y mi padre es estadounidense.
Es una educación acerca de cuán similares pueden ser dos culturas aparentemente dispares. Esto nunca es más evidente como lo es con la comida.
Un ejemplo: la primera vez que mi padre (cuando apenas tenía picazón en su entrepierna) visitó a mi madre en su casa, cocinó para él. Hizo sopa de Neckbone con patatas, repollo. También había arroz, pero esta era una casa filipina que debía entenderse.
Mi padre preguntó dónde estaba el pan de maíz. Verás, este clásico y típico plato filipino fue un elemento básico de la vida de mi padre. Creció, en el centro de Tennessee, comiendo esta comida exacta (jura que sabía igual a la de su madre) solo con el almidón de maíz americano en lugar del arroz.
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Para que dos culturas no relacionadas tengan exactamente la misma comida ofrecida. Las implicaciones culturales más amplias son increíbles. Me sorprendió como un niño pequeño y todavía me sorprende.
Para que quede constancia: hasta el día de hoy, cuando mi madre hace una sopa de clavícula, hace el pan de maíz y mi papá prepara el arroz.