¿Por qué salivo cuando huelo el vinagre?

El perro de Pavlov es un experimento clásico en el que los perros fueron entrenados para asociar una campana sonora con la comida, y salivarían en respuesta a la campana sola sin la comida.

El cuerpo produce naturalmente saliva en respuesta a la comida, para diluir, disolver y lubricar los alimentos. Debe tener la saliva ya en la boca antes de que llegue la comida, por lo que el cuerpo utiliza una serie de señales, que incluyen la vista y el olfato, para comenzar la salivación incluso antes de comenzar a comer.

Los ácidos pueden provocar respuestas de saliva particularmente fuertes, para diluir el ácido fuerte. Su cuerpo asocia el olor del vinagre con estar a punto de consumir un alimento muy ácido, por lo que comienza a producir saliva de inmediato.