No estoy seguro de que haya un término técnico para esta relación.
La esposa de tu abuelo es tu tía abuela. Su hermano sería tu tío abuelo, supongo. Su hijo sería, por lo tanto, tu tío-en-ley.
Esa es mi mejor suposición: tío-en-ley. Sin embargo, probablemente podrías escapar llamándolo por su nombre; tío en la ley es un poco de un bocado.