Recuerdo el día exacto en que comencé a gustarme la comida cuando era niño. En ese momento, estaba viviendo con mi mamá, mi padrastro y mis abuelos. Mi abuela consistentemente hacía estas comidas de olla cocida. Se me pidió que me sentara en la mesa hasta que comiera “suficiente” comida. A menudo, yo elegiría la opción de sentarme tranquilamente y mirar o jugar con mi comida, ¡y estaba perfectamente contento de hacerlo!
Entonces, un día, estaba visitando a mi padre y su esposa de Colombia. Ella había hecho una auténtica y deliciosa comida casera. No recuerdo toda la comida, pero recuerdo la sopa de pollo que hizo, que estaba completamente hecha de cero. Nunca había tenido una comida tan buena calidad antes. Recuerdo la mirada en el rostro de mi papá, sus ojos bien abiertos mientras me observaba, alguien que generalmente comía muy poco, procede a comer, a comer y a comer. No dijo una palabra porque no quería romper el hechizo. Hasta el día de hoy, todavía le digo a mi madrastra: “¡Tú eres la razón por la que empecé a gustarme la comida!”
Y para defender a mi madre, cuando era mayor, nos mudamos de la casa de los abuelos y mi madre comenzó a preparar comidas deliciosas y me incluyó en la preparación de la comida. Esto encendió aún más mi pasión por la comida y la cocina.
Así que todo lo que hay que decir, tal vez su hijo todavía no haya encontrado un alimento que haya hecho clic con él. Sé que es difícil encontrar el momento para cocinar desde cero, pero trata de encontrar algo que puedas hacer que sea saludable, delicioso y nutritivo que hagas desde cero. Mi puerta de entrada de comida a modo de sopa casera. Sopa hecha con caldo en caja o en lata no habría hecho el truco, por desgracia. Si prepara un pollo entero una noche (lo cual es súper fácil, pídame sugerencias si aún no lo hizo) y luego arroje los restos de carne y vegetales a la olla y cubra con agua filtrada. Cocine a fuego lento durante 24 horas, luego colar. Esto es tan nutritivo para usar en una sopa que su pequeño cuerpo podría desear más de ella, y contiene muchos nutrientes buenos. Además, la sopa es más fácil de comer si tienes un apetito leve.
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Una vez que encuentre su comida de entrada, también estará más abierto a otras comidas.