Estoy de acuerdo: cualquier vegetal fácil de cultivar que el niño disfrutará. Los guisantes, los tomates y las judías verdes se encuentran entre las verduras que son mucho más sabrosas cuando están frescas.
Una idea divertida es cultivar un “huerto de pizzas” con tomates, cebollas, albahaca, orégano y pimientos. Todos excepto (en algunos climas) las cebollas son cosechas de estación cálida. (Personalmente, agregaría tomillo a esa lista, tanto como una planta fácil de cultivar como una buena adición a la mezcla de condimentos italianos, pero es definitivamente opcional).
Es una actividad muy diferente a la jardinería convencional, y no son técnicamente plantas, pero también consideran el cultivo de hongos culinarios, especialmente si no es la temporada adecuada para las verduras de verano, o si no hay lugares al aire libre para crecer mucho. Puede obtener un kit listo para usar con ostras de perlas en una caja de zapatos llena de granos de café o aserrín, ya inoculados con los hongos. Usted perfora algunos agujeros en la bolsa, coloca la caja en el extremo. (Lo puse en una bandeja limpia y guardada de una comida para llevar, para atrapar las gotas). Luego lo mantienes humedecido con una botella con atomizador (algunas veces se suministra con el kit). Eventualmente, esto sucede: 
Una gran manera para que los niños aprendan sobre los suelos y el medio ambiente, mientras aprenden a cultivar un huerto, es mantener un contenedor de compost o un contenedor de compostaje con gusanos.
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