Las cortezas sensoriales y motoras primarias tienden a ser altamente organizadas. Las neuronas que están muy juntas tienen propiedades similares (p. Ej., Retinotopía). Pero en las cortezas de asociación (por ejemplo, las cortezas prefrontales) las cosas están menos organizadas (probablemente por diseño, por lo que podemos establecer conexiones entre representaciones arbitrarias).
Cuando medimos una respuesta BOLD, en realidad estamos midiendo los efectos de la actividad neuronal en los capilares locales, lo que se relaciona con la actividad promediada de miles y miles (dependiendo del tamaño del voxel) de las neuronas cercanas. Así, en las áreas bien organizadas, todas las neuronas en un área pequeña se activan juntas y consumen el oxígeno local. En el córtex de asociación, la actividad está más extendida sobre la superficie cortical, por lo que el uso de oxígeno también se extiende.
Esta es una de las razones. Puede haber muchos más.
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