Todo se reduce a la física y no está realmente relacionado con el hecho de que sean fluidos corporales.
Cada fluido en particular tendrá su Calor Específico determinado por su contenido. La muestra también tendrá su volumen, masa y viscosidad dados y su temperatura de inicio.
Luego viene el ambiente: si se permite que el líquido se acueste en una mesa fría en una habitación muy fría, entonces se enfriará más rápido que si estuviera en una superficie caliente bajo la luz solar directa.
Una cantidad muy pequeña de fluido con una viscosidad muy baja se extenderá completamente sobre una mesa, aumentando así su área de superficie y reduciendo su grosor. Esto conducirá a una transferencia muy rápida de su calor a sus alrededores a través de la conducción.
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En contraste, una cantidad muy grande de fluido muy viscoso mantendrá una relación de masa a superficie relativamente baja y retendrá su calor de manera algo más eficiente.
¡Espero haber respondido a tu pregunta!